2025年，全球經濟格局與技術創新正重塑食飲行業：AI技術深度滲透全產業鏈、健康消費需求不斷升級、國際貿易摩擦日趨加劇、可持續發展成為核心議題。在此背景下，旨在傳遞食飲行業前沿資訊的第七屆SIAL世界食品產業峰會將于5月19日-21日在上海新國際博覽中心E4A118舉辦，圍繞主題“向內改善，向外塑造”將舉辦10場主題論壇，匯聚國內外行業專家、領先企業代表等，直擊行業痛點，分享落地經驗，探索破局思路，挖掘存量市場下的新商機！

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從供應鏈到產品研發創新，從品牌營銷再到消費者互動，如今AI技術已經深度賦能食飲全產業鏈，推動行業進入變革新階段。DeepSeek在2025年年初異軍突起，成為AI領域當之無愧的“黑馬”，它的出現將為食飲行業帶來哪些變革？如何利用好DeepSeek為企業持續賦能？如何更好地應用到產品的生產、研發、創新當中？5月19日DeepSeek訓練營等您來參加！

*僅限30個免費名額

女性具備的細膩洞察力能夠強烈感知消費變化和市場變動，她們對工作細節和服務品質的專注與把握能不斷為企業注入新鮮活力，食飲行業的創新發展離不開對生活和市場的細膩洞察與感知，越來越多女性在食飲企業擔任重要角色。5月19日F&B女性領袖私董會將不僅聚焦食飲行業的創新發展，還將進一步挖掘食飲行業女性領導力，助力各位女性領袖激發內在潛能，打破無形“天花板”！

*為保證會議探討效率和專業性，本次食飲私董會僅限20位食品、飲料、餐飲、商超、零售、快消品等企業C-level女性參加

隨著全球經濟狀況、地緣政治格局及市場供需情況的不斷變化，肉類市場正經歷大變革時期。全球豬肉市場正緩慢恢復，禽肉市場將繼續保持顯著增長，牛肉市場正迎來萎縮時期，阿根廷2050廠的無限期關停又將為牛肉輸華貿易帶來連鎖反應，同時肉類替代品的悄然崛起為傳統肉類行業帶來潛在危機。面對種種不確定性肉類生產商、加工商該如何提前布局？2025年下半場全球動物蛋白市場又將發生什么樣的變化？5月19日國際肉類大會將匯聚行業專家、肉類生產大國代表、進出口商代表進一步分析探討。

“關稅”成為近期的行業焦點。為應對美國對華加征10%的關稅，中國對原產于美國的小麥、玉米等加征15%關稅，對高粱、大豆等加征10%關稅；同時，中國對原產加拿大的部分水產品加征25%關稅。關稅增加是否會打亂全球食品貿易流？貿易博弈下將激起什么樣的漣漪？中國食品進出口又將呈現何種態勢？5月19日食品進出口論壇將對此做進一步解讀，為食品進出口商提供發展新思路。

據統計，全球約有17%的食物在家庭、餐飲和零售環節中被浪費。食飲行業嚴重的浪費情況，以及全球氣候變化、循環經濟發展等議題成為當下食飲行業高度關注的議題。據調查顯示，90%消費者愿意付出更多價值購買可持續產品，因此越來越多企業開始探索實現可持續道路。如何真正將可持續融入企業發展中？如何達成高效、可持續的生產模式？5月20日食飲可持續發展論壇邀您一同探索。

當前，餐飲行業正經歷消費降級與理念升級并存的時代。市場競爭愈發白熱化，同質化現象加速行業“優勝劣汰”，消費者愈發理性并更關注品牌真實價值，驅動企業回歸初心思考內在價值。同時，餐飲品牌連鎖化、數字化、多元化成為行業核心發展方向，驅動餐飲生態環境進一步完善，也為市場發展帶來更多發展機會。5月20日國際飲品與餐飲論壇將為餐飲人梳理當下困境與難點，提供未來發展新思路，助力餐飲企業打造不可復制的核心競爭力，挖掘更多場景下的發展機遇，真正實現業內長紅！

2025年，中國零售行業正經歷劇烈震蕩，沃爾瑪斷臂求生，山姆加速華南布局，永輝關店整改，柒和伊剝離商超業務，奧樂齊走出上海…零售巨頭進行戰略收縮的同時區域龍頭正加速突圍。即時零售、近場零售等新業態的加速發展正加劇行業內卷，AI、數字化的深度應用正重構零售業態，打造自有品牌成為商超零售重構競爭力的關鍵抓手。5月20日全球新零售論壇將基于“人、貨、場”三維視角展望零售行業的主流趨勢，圍繞消費市場、產品創新、品牌力打造、AI技術應用、多元場景布局等核心議題展開深入探討。

隨著現代健康理念的普及，Z世代健康“血脈”覺醒開始為中醫養生買單，悄然崛起的萬億銀發群體更青睞易吞咽的凝膠食品，運動健身大眾化浪潮推動膳食補充劑走向快車道。2025年兩會期間提及的“實施健康優先發展戰略”以及“體重管理年”倡議更將為營養健康食品行業的發展帶來前所未有的新機遇。5月20日新健康食品發展論壇將持續深耕健康食品賽道，探索行業發展本質問題與發展路徑，挖掘下一爆品趨勢，解碼萬億健康食品行業發展新機遇！

商品是商超零售的核心競爭力，商品物超所值、足夠吸引人才能形成復購，因此商超對于選品有著非常高的要求和標準。同時，商超渠道擁有較為龐大的客流量和堅實的顧客基礎，能為產品提供更廣闊的展示空間和銷售機會，這也是食飲產品渴望打入商超渠道的重要原因之一。5月21日選品訓練營將為食飲企業提供一個與商超近距離接觸的平臺，讓您在展示產品的同時，更清楚了解自身產品進入商超的優勢和劣勢，幫助企業更好地進行產品優化升級。

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面對愈發“內卷”的國內市場，中國企業紛紛加速出海，積極拓展海外市場。中國品牌出海已然是不可阻擋的潮流，成為推動國家經濟發展的重要力量，但不同國家的消費水平、飲食習慣、政策法規等問題如同層層迷霧為企業出海增加許多不確定性。同時，越來越多品牌加入出海行列也將讓海外市場競爭越發激烈。面對種種難點、卡點、節點，食飲企業該如何克服？又該如何把握？5月21日食飲出海訓練營將針對幾大出海熱門目的地進行全維度、多角度的分析解讀，幫助企業更好了解本地市場規模、消費習慣、人群畫像等，為食飲企業進行全球化布局奠定堅實基礎！

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