隨著全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，食品飲料行業(yè)正面臨前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。盡管蛋糕越來(lái)越大，但競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，傳統(tǒng)增長(zhǎng)模式受到?jīng)_擊，不少企業(yè)表示“痛并快樂(lè)著”。如何在存量市場(chǎng)中開(kāi)拓新興銷售渠道、挖掘增量，成為食飲企業(yè)的新命題。

作為世界食飲品牌大展，SIAL 西雅展積極應(yīng)對(duì)變局，匯聚全球優(yōu)質(zhì)展商與專業(yè)買(mǎi)家，提供精準(zhǔn)高效的國(guó)際商貿(mào)平臺(tái)，全力促進(jìn)食飲貿(mào)易新增長(zhǎng)，為行業(yè)發(fā)展注入勃勃生機(jī)。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額235,969億元，同比增長(zhǎng)3.7%，其中基本生活類商品零售總體增勢(shì)良好，糧油食品類、飲料類商品零售額分別增長(zhǎng)9.6%、5.6%，這一增長(zhǎng)顯示出我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)在經(jīng)歷一段時(shí)間波動(dòng)后，逐漸步入穩(wěn)定增長(zhǎng)軌道，中國(guó)食飲消費(fèi)市場(chǎng)明顯復(fù)蘇，保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。

然而，市場(chǎng)的繁榮也帶來(lái)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各大企業(yè)不僅要面對(duì)傳統(tǒng)渠道的競(jìng)爭(zhēng)壓力，還要應(yīng)對(duì)不斷涌現(xiàn)的新興銷售渠道。在這種情況下，如何有效拓展銷售渠道，成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

“以為熬過(guò)2022年以后會(huì)好起來(lái)，結(jié)果去年業(yè)績(jī)一般，今年更卷了。”某食飲企業(yè)渠道負(fù)責(zé)人表示蛋糕雖然越來(lái)越大，但搶蛋糕的企業(yè)也越多來(lái)越多。無(wú)論是傳統(tǒng)巨頭，還是新興品牌，都主動(dòng)跳出“舒適區(qū)”，竭力爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。“傳統(tǒng)的銷售模式已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，新興渠道開(kāi)拓成為突圍的關(guān)鍵。”該企業(yè)渠道負(fù)責(zé)人表示新渠拓展是攻堅(jiān)的重點(diǎn)工作。

食飲渠道競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，傳統(tǒng)銷售渠道日趨飽和，新興渠道對(duì)傳統(tǒng)渠道持續(xù)分流，拓客成本直線拉高，拓展新渠道異常困難，這對(duì)食飲企業(yè)提出更高要求，具有較強(qiáng)渠道資源優(yōu)勢(shì)的企業(yè)將有更多市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

作為國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)，SIAL 西雅展擁有豐富、精準(zhǔn)的全球買(mǎi)家數(shù)據(jù)庫(kù)資源，每屆展會(huì)都會(huì)吸引來(lái)自傳統(tǒng)零售商、進(jìn)出口商、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、批發(fā)商、分銷商及代理商、電商、酒店、直播電商、零食量販、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等各領(lǐng)域的專業(yè)買(mǎi)家，這些買(mǎi)家擁有強(qiáng)大的采購(gòu)能力和廣泛的市場(chǎng)影響力，為食飲企業(yè)提供了寶貴的商貿(mào)機(jī)會(huì)。

2024 SIAL 西雅展（上海）吸引全球175,739位食飲專業(yè)人士，幾乎覆蓋了當(dāng)下全球各地的各類主流渠道買(mǎi)家，其中有麥德龍、盒馬、山姆、開(kāi)市客、大潤(rùn)發(fā)、永輝超市、7-11等連鎖商超，有信譽(yù)樓、伊藤洋華堂、王府井百貨等連鎖百貨，有淘寶、京東、美團(tuán)、網(wǎng)易嚴(yán)選等電商巨頭，有肯德基、吉野家、海底撈、呷哺呷哺等連鎖餐飲，還有抖音、叮咚買(mǎi)菜等直播平臺(tái)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)……可以說(shuō)，各品類食飲展商都能接觸大量潛在客戶，與全球各地專業(yè)買(mǎi)家面對(duì)面交流，獲得更多訂單和商貿(mào)合作機(jī)會(huì)。

“SIAL西雅展是一個(gè)非常高效的商貿(mào)平臺(tái)，我們與全球各地的專業(yè)買(mǎi)家直接交流，既提升了銷售額，又開(kāi)拓了新市場(chǎng)。”第6次參加SIAL 西雅展的江蘇香之派食品有限公司企業(yè)代表表示。

SIAL 西雅展通過(guò)一系列精準(zhǔn)高效的商貿(mào)服務(wù)，幫助展商快速找到目標(biāo)買(mǎi)家，推動(dòng)業(yè)務(wù)快速發(fā)展，如通過(guò)SIAL在線小程序全鏈服務(wù)，展商只需1分鐘即可預(yù)約全球買(mǎi)家，快速建立商貿(mào)聯(lián)系。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，SIAL 西雅展提供Match Me供需對(duì)接服務(wù)，并匹配多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的語(yǔ)言翻譯服務(wù)，幫助展商與專業(yè)買(mǎi)家建立聯(lián)系，為其創(chuàng)造舒適的參展體驗(yàn)。如SIAL 西雅展（上海）三天內(nèi)組織了多場(chǎng)商貿(mào)對(duì)接活動(dòng)，各類商貿(mào)配對(duì)次數(shù)高達(dá)10,240場(chǎng)次。今年SIAL 西雅展的滬深雙展幫助很多展商、買(mǎi)家精準(zhǔn)高效鎖定目標(biāo)客戶，提升商貿(mào)成功率，現(xiàn)場(chǎng)簽訂了多個(gè)貿(mào)易訂單！

此外，SIAL 西雅展同期舉辦的SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL臻牛獎(jiǎng)、 SIAL茶飲調(diào)配師大賽、SIAL CUP 咖啡師全能賽、SIAL 鮮生活、SIAL 零食節(jié)、SIAL 中餐廳等一系列精彩的專業(yè)盛會(huì)、賽事及活動(dòng)，不僅助力展商加強(qiáng)行業(yè)合作交流，洞察行業(yè)發(fā)展先機(jī)，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略及市場(chǎng)布局，更為其品牌提供億級(jí)市場(chǎng)曝光量。

多家展商表示，通過(guò)參加SIAL 西雅展，他們不僅品牌熱度大幅提升，獲得了大量的訂單，還結(jié)識(shí)了許多潛在的合作伙伴。

食飲市場(chǎng)雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但也充滿機(jī)遇。2025 SIAL 西雅展（上海）將于2025年5月19-21日在上海新國(guó)際博覽中心舉辦，展覽面積將超過(guò)200,000平方米，參展展商及專業(yè)人士均將在今年展會(huì)的基礎(chǔ)上大幅提升，國(guó)際化規(guī)模也將再創(chuàng)歷史新高，期待來(lái)自全球各地的展商、專業(yè)買(mǎi)家共聚盛會(huì)，達(dá)成多更多商業(yè)合作，簽訂更多商貿(mào)大單，互利共贏，共同推動(dòng)食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！